ピーマン、にんじん、ソーセージが具材のコンソメスープを作ります。千切りにした野菜の歯ざわりと、ソーセージの旨味が楽しめる彩りの良い汁物です。シンプルな味付けで他の料理との組み合わせに困らないので、献立選びに悩んだ時に活躍します♪
材料 (2人分)
ソーセージ … 2本(40g)
ピーマン … 1個(30g)
にんじん … 4cm
☆調味料
コンソメ … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
水 … 400cc
仕上げ
粉チーズ … 小さじ1
手順
1. ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。縦に千切りにする。にんじんは縦薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。
2. ソーセージは8mm幅の輪切りにする。
3. 鍋ににんじん、ソーセージ、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをし、にんじんがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。ピーマンを加えてさっと煮る。
4. 器に盛り、粉チーズをちらす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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