メカジキの唐揚げはふんわりとやわらかくて食べやすい一品♪海苔を巻いて風味豊かに仕上げました!おつまみやお弁当のおかずとしても大活躍すること間違いなしです♪
材料 (2人分)
メカジキ[切り身] … 2切れ(200g)
焼きのり … 1/2枚
塩 … 少々
こしょう … 少々
片栗粉 … 大さじ2
サラダ油 … 適量
☆下味
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
おろししょうが … 小さじ1
手順
1. 焼きのりは長い辺を6等分に切る。
2. メカジキは縦3等分に切って塩をふる。5分ほどおいて水気をふき取り、こしょうをふる。
3. ボウルに☆を入れて混ぜる。メカジキを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で10分ほどおく。
4. 3のメカジキ1切れに焼きのり1切れを巻く。同様に計6個作る。バットに並べて片栗粉をまぶす。
5. フライパンに底から1cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、4のメカジキを入れ、上下を返しながらきつね色になるまで3〜4分揚げる。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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