オクラを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイント♪パパッと作れるので、献立の副菜にはもちろん、お弁当のすきまおかずやおつまみにもおすすめです。
材料 (2人分)
オクラ … 8本(100g)
ごま油 … 小さじ1
塩昆布 … 大さじ1
白いりごま … 小さじ1/2
手順
1. オクラは塩(分量外:小さじ1/3)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切る。へたの先を切り落とし、ガクを取る。斜め半分に切る。
2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、オクラを入れて火が通るまで2分ほど炒める。塩昆布、白いりごまを加え、なじむまで炒め合わせる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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