【働くママへのエール】子どもの野菜不足解消に
じゃがいもで作るチヂミは、外はカリカリ、中はもちもち食感で子どもに大人気のメニューでした。でも、じゃがいもの皮むきやすりおろしが面倒で、気軽には作れません。
そこで冷凍ポテトで作ったところ、手間も時間も削減でき、おいしさはそのまま！しかも、小麦粉は使わず野菜メインなので、子どもの野菜不足解消にもなります。コーンの甘味とチーズの旨味で、にらが苦手なうちの子もパクパク食べてくれます。
ボリュームもあるので、しっかりメインにもなり、育ち盛りの子どもさんにもおすすめです。冷凍ポテトは常備しているご家庭も多いと思いますので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
（キッズ食育マスタートレーナー 河埜玲子 ＠reiko.kono）
配信： たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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