1.ボウルにはちみつ、白玉粉、グラニュー糖、塩、水を入れてホイッパーで混ぜ溶かす。

2.牛乳、強力粉、イーストを入れて混ぜる。

3.生地を台に出してこね、無塩バターを入れて更にこねる。

4.保存容器に入れて蓋をしたら室温で20~30分ほど予備発酵させ、生地が緩んだら冷蔵庫で6~10時間１次発酵させる。(そのまま常温で発酵させたい場合は2時間半程度)

5.打ち粉を打った台に生地を出したら6等分にし、軽く丸めて20分ほど休ませる。

6.成形してIFトレーに入れ、30分ほど2次発酵させる。

7.霧吹きをして、190℃に予熱したオーブンで約10分焼成する。(連結させて焼く場合も同じ)

配信： cotta

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日本最大級のお菓子・パン作り通販サイト『コッタ（cotta）』 コッタでは、失敗しないレシピ、こどもが喜ぶレシピをたくさん公開しています。 レシピに必要な材料・道具はもちろん、簡単手作りキットまで全部揃うので、初心者さんでも安心してご利用いただけます。

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