台湾の朝食の定番「蛋餅（ダンビン）」の作り方をご紹介します。蛋餅はもちもちの生地と卵を一緒に焼いた、クレープのようなもの。今回は基本からアレンジまで5つのレシピをピックアップ。小麦粉やねぎ、卵など日本でもおなじみの材料で作れますので、ぜひ参考にしてくださいね。
■基本の蛋餅
蛋餅│台湾卵焼き
by 甘口男さん
クレープのような小麦粉生地と、薄く焼いた卵焼きが基本の蛋餅です。シンプルにいただいてもよし、ここからアレンジを楽しんでもよし♪
■ブラックペッパーでアレンジ！蛋餅
ブラックペッパーでアレンジ！台湾の朝食。蛋餅（ダンビン）のレシピ
by ジンジャーやまざきさん
長ねぎ入りのもちもち生地に、卵とハム＆チーズを合わせます。ブラックペッパーのアクセントが効いて、たれなしでもおいしい♪
配信： レシピブログ