2021年6月25日

星型がかわいい！　オクラと豆腐のお味噌汁（おとな／1歳6ヶ月頃から）

星型がかわいい、オクラのお味噌汁です！
オクラのネバネバで、少しとろみがついて食べやすいですよ。
夏にいかがですか？

材料（おとな2人＋子ども1〜2人分）

・オクラ　6本

・塩　適量

・絹ごし豆腐　1/2丁

・だし汁（かつお昆布だし）　500cc

・味噌　大さじ1〜1と1/2（味を見ながら調節）

・オクラをまな板に置き、塩をふりかけてまな板にこすりつけて板ずりをする。水で洗って水気を切り、3〜5mmの厚さに切る。

・絹ごし豆腐はさいの目切りにする。

・鍋にだし汁を入れ、中火にかける。沸いてきたら、1・2を加えて弱火で約3〜5分煮る。

・味噌を味を見ながら加え、沸騰しない程度に温めて完成。