とうもろこしと卵が具材の洋風スープを作ります。とうもろこしの甘みとふんわりと軽い卵の口当たりが楽しめる一品です。卵には粉チーズを入れてコクのある味わいに仕上げます。
材料 (2人分)
卵 … 1個
とうもろこし … 1/2本(150g)
粉チーズ … 大さじ1
☆調味料
コンソメ … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
水 … 400cc
仕上げ
黒こしょう … 少々
手順
1. とうもろこしは縦におき、芯にそって包丁を入れて実をそぎ落とす。
2. ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜる(卵液)。
3. 鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。とうもろこしを加えてふたをし、火が通るまで弱火で3分煮る。
4. 中火で熱して煮立たせ、卵液をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。
5. 器に盛り、黒こしょうをふる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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