いつもはしょうゆで作るかぼちゃの煮物を塩麹で煮込んでいきます!さっぱりとしながらも、かぼちゃの甘みと塩麹の旨味がたっぷり詰まっています♪
材料 (2人分)
かぼちゃ … 1/4個(300g)
☆煮汁
みりん … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1
塩麹 … 大さじ2
水 … 150cc
手順
1. かぼちゃは種とわたを取り除き、皮の固い部分は、削ぐように切り落とす。2〜3cm角の一口大に切る。
2. 鍋に☆、かぼちゃを入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして、かぼちゃにすっと竹串が通るまで弱火で6〜8分ほど煮る。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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