香ばしいきな粉の香りがたまらない！ホットケーキミックスとポリ袋で作れるクッキーレシピをご紹介します。ほろっとした食感で、食べる手が止まらなくなる味わいです。日本茶やホットミルクなどと一緒におやつの時間をお楽しみください♪
材料 (25枚分)
ホットケーキミックス … 150g
きな粉 … 50g
砂糖 … 大さじ3
塩 … ひとつまみ
卵黄 … 1個分
溶かしバター(無塩) … 50g
牛乳 … 大さじ2
手順
1. ポリ袋にホットケーキミックス、きな粉、砂糖、塩を入れてよくふる。卵黄、溶かしバター、牛乳を加えてよくもみ、ひとまとめにする。袋の上から5mmの厚さの長方形にのばす。冷凍庫で20分冷やす(生地)。
ポイント: 生地がまとまらない場合は、牛乳を追加して調整してください。生地は20×25cmを目安に伸ばしましょう。生地を取り出す10分前にオーブンを170℃に予熱しましょう。
2. クッキングシートに生地をのせ、25等分に切る。天板にのせ、ずらして間隔をあける。170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
ポイント: 焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。
よくある質問
Q. 無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A. 同量で代用いただけます。少し塩味が強くなるので、気になる方は塩の分量を減らしてお作りください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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