ご家庭でつるっと喉越しの良いざるうどんを味わいませんか？うどんは茹でたあと冷水にさらしてキリッと冷やしましょう！喉越しに加え、コシのある食感を楽しめます。今回は冷凍うどんを使っていますが、茹でうどんや乾麺でも同様に作れます。
材料 (2人分)
冷凍うどん … 2玉
☆つけつゆ
水 … 250cc
みりん … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1/2
しょうゆ … 大さじ3
和風顆粒だし … 小さじ1/2
トッピング
ねぎ … 1/4本(40g)
おろししょうが … 適量
揚げ玉 … 適量
手順
1. 小さい鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったら火を止め、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす(つけつゆ)。
2. ねぎは小口切りにする。
3. 鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れてほぐす。袋の表示時間通りに茹で、冷水にさらして水気を切る。
4. 器にうどんを盛ってつけつゆ、トッピングを添える。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」
毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け！レシピ動画を見ながら料理を楽しく。
掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」
毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け！レシピ動画を見ながら料理を楽しく。
掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。