2021年7月10日

夏に食べたい♪「ズッキーニの冷たいパスタ」5選

夏が旬の「ズッキーニ」。かぼちゃの仲間ですが、柔らかく調理しやすいのも魅力のひとつです。今回はズッキーニを使った、夏にぴったりの「冷製パスタ」をご紹介！冷蔵庫にある野菜などを組み合わせて、さまざまなアレンジを楽しめます。ランチや休日ごはんなどにぜひお役立てください♪

カラフル野菜のカッペリーニ

ズッキーニにとうもころし、枝豆など夏野菜がたっぷり♪調味料はシンプルにハーブ塩と胡椒のみ。すりおろしトマトのソースでいただきます。

ズッキーニやパプリカは素揚げしてトッピングします。チリパウダーとレモンでさっぱり仕上げに♪辛さは控えめだからお子さんも食べやすいですよ。