2021年7月12日

お箸が進む！「高野豆腐」の味付けはカレー味がおすすめです♪

高タンパク、低カロリーで食べごたえのある「高野豆腐」。長期保存が可能ということもあり、常備しておくと便利ですよね。煮物など定番の使い方もおいしいですが、カレー味で味付けするとお箸が進む一品に大変身！唐揚げ、そぼろ、炒めものなど、色々な活用方法がありますよ♪

高野豆腐のカレー唐揚げ

戻しておいた高野豆腐に調味料に漬け込んで揚げると、鶏の唐揚げのようなおかずが完成！にんにくや生姜とともにカレー粉を加えたスパイシーで、満足感のある一皿です。多めの油で両面こんがりと焼くのでもOKです！

ふっくら戻した高野豆腐をフードプロセッサーで細かくして、コンソメや醤油、カレー粉などを加えて炒り煮に。お好みでにんじんや玉ねぎなどの野菜類を加えて具だくさんにしてもおいしいですよ。