オートミールで作るトマトリゾットをご紹介します。トマトの爽やかな酸味とツナの旨味がぎゅっと濃縮！さらっと食べられる一品です♪
材料 (1人分)
オートミール … 40g
ツナ缶[水煮] … 1/2缶(35g)
しめじ … 1/2パック(50g)
オリーブオイル … 小さじ1
おろしにんにく … 小さじ1/4
☆スープ
トマトジュース[無塩] … 200cc
コンソメ … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
仕上げ用
パセリ(刻み) … 適量
手順
1. しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、しめじ、おろしにんにくを入れてしんなりとするまで炒める。
3. オートミール、ツナ缶、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをしてオートミールがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。
ポイント: ツナ缶は缶汁を切って使用しましょう。今回はクイックオーツを使用しています。オートミール全体がしっかりスープにひたるようにしましょう。
4. 器に盛り、パセリをちらす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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