2021年7月13日

ミートソースの簡単アレンジレシピ！定番パスタ＋美味しい3品をご紹介

hitotema

子どもの頃に家で食べたパスタといえば、ミートソースパスタを思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。
挽き肉とトマトの旨味が口いっぱいに広がるミートソースは、子どもにも大人にも大人気ですよね。

そこでこの記事では、濃厚でまろやかなミートソースパスタのレシピをご紹介。あわせてミートソースの簡単アレンジレシピも3品、記載しています。ぜひ多めに作ってリメイクも楽しんでみてください。

定番！ミートソースパスタのレシピ

トマト缶（400g）を使い切れる分量にしています。パスタソースにする場合は4人分になります。

＜ミートソース＞

＜トッピング＞

１玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにします。

２フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら玉ねぎとにんじんを入れてしんなりするまで15分ほどかけてじっくりと炒めます。

３合い挽きミンチを入れて色が変わるまで炒めます。肉の塊が細かくなりすぎないように、大きくかき混ぜます。

４ホールトマト缶と水を入れて、トマトを潰しながら混ぜます。

５沸騰したらコンソメキューブ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて弱火にし、蓋をして30分ほど煮込みます。

６蓋を取り、さらに10分ほどかき混ぜながら水分を飛ばします。

７塩こしょうで味を調え、火を止めます。

８お湯を沸かして塩（分量外）を入れ、パッケージ通りの時間、パスタを茹でます。

９お皿にパスタを盛り付け、ミートソースをかけます。お好みで粉チーズとパセリをかけたら完成です。

ミートソースをピリ辛にアレンジ！

１フライパンにオリーブオイルと輪切りにした唐辛子を入れて弱火で熱し、辛味をオイルにうつします。

２ミートソースを入れて馴染ませたら、ご飯の上にかけます。

３仕上げにポーチドエッグをトッピングしたら完成です。

配信： hitotema