ズッキーニ、コーン、ベーコンを具材にしたスープをご紹介します。バターが香る鶏ガラスープの風味にほっと落ち着く一品です。ズッキーニはやわらかく煮ると旨味が引き出され、絶品になります。ぜひお試しください♪
材料 (2人分)
ベーコン … 2枚
ズッキーニ … 1/2本(80g)
コーン[冷凍] … 大さじ3
有塩バター … 10g
☆調味料
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
水 … 400cc
手順
1. ズッキーニは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. 鍋にバターを入れて中火で熱し、ズッキーニ、ベーコンを入れて油がなじむまで2分ほど炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。コーンを加えて混ぜる。
ポイント: コーンは解凍しておきましょう。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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