ズッキーニ、玉ねぎ、コーン、ブロックベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。濃厚なクリームスープは野菜とベーコンの旨味がしみ出し、味わい深い仕上がりになります。ゴロゴロとした具材が満足感のある一品です。ぜひお試しください♪
材料 (2人分)
ブロックベーコン … 50g
ズッキーニ … 1/2本(80g)
玉ねぎ … 1/4個(50g)
コーン[冷凍] … 大さじ3
有塩バター … 10g
薄力粉 … 大さじ1/2
牛乳 … 300cc
☆調味料
コンソメ … 小さじ1/4
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
水 … 200cc
手順
1. ズッキーニは縦十字に切り、1cm幅に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
2. ブロックベーコンは1cm角に切る。
3. 鍋にバターを入れて中火で熱し、ズッキーニ、玉ねぎ、ブロックベーコンを入れて油がなじむまで2分ほど炒める。薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。
4. 牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。コーンを加え、中火で熱してとろみがつくまで混ぜながらあたためる。
ポイント: コーンは解凍しておきましょう。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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