懐かしい味わいのシンプルなビスケットです。粉砂糖と片栗粉を使うことでホロホロした食感に仕上がります。ティータイムやおやつにどうぞ。
材料 (おおよそ15〜20枚分)
薄力粉 … 100g
片栗粉 … 30g
無塩バター … 50g
粉砂糖 … 30g
牛乳 … 大さじ1と1/2
手順
1. 《下準備》バターは常温に戻す。ボウルに薄力粉、片栗粉は合わせてふるい入れ、粉砂糖を加えて混ぜる(粉類)。
2. ボウルにバターを入れて泡立て器でホイップ状になるまで混ぜる。粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。まとまってきたら牛乳を加えてひとまとまりになるまで混ぜる(生地)。
3. 保存袋、またはポリ袋に生地を入れてめん棒で3mm厚さにのばす。冷蔵庫に入れて30分おく。
ポイント: 生地を取り出す直前にオーブンを170℃に予熱し始めましょう。
4. 袋を切って開き、お好きな型で抜く。
ポイント: 余った生地は再度同様にひとまとめにし、のばして型で抜いてください。
5. 天板にクッキングシートを敷き、生地を並べる。フォークで穴を開け、模様をつける。170℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く。
ポイント: オーブンの性能によって焼き時間、温度は調整してお作り下さい。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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