2021年7月23日

夏バテの対策に！　しゃぶしゃぶそうめん（1歳6ヶ月頃から）

ちゅるちゅると食べやすいそうめんに、しゃぶしゃぶや野菜をトッピングしました！
暑い夏でもさっぱり食べられます。
豚肉には疲労回復に働くビタミンB1が含まれているので、夏バテの対策にもなりますよ。

材料（子ども2〜3人分）

・そうめん　1束

・豚薄切り肉　80g

・きゅうり　1/2本

・ミニトマト　4個

・コーン　適量

・Aだし汁（かつお昆布だし）　60cc

・Aみりん　大さじ1/2

・A醤油　小さじ2（お好みで調節）

・そうめんは沸騰した湯で袋の表示時間より少し長めにゆで、水でしめて食べやすい長さに切る。

・小鍋にAを入れて弱火にかける。沸騰してきたら約2〜3分煮てアルコールを飛ばす。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

・鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉を火が通るまでゆで、冷水にとって冷やし、食べやすい大きさに切る。

・きゅうりは千切りにし、ミニトマトは角切りにする。

・器に1を盛り付け、3・4・コーンをトッピングする。食べるときに、冷やしておいた2をかけて完成。