牛肉のカシューナッツ炒め
亜鉛を豊富に含む、牛肉とカシューナッツを使ったレシピです。
カシューナッツ炒めは鶏肉が定番ですが、牛肉も美味しいですよ。
材料（2人分）
- 牛肉 120g
- まいたけ 30g
- パプリカ 1/8個
- カシューナッツ 50g
- いんげん 3本
- 米粉（薄力粉） 小さじ2
- ごま油 適量
＜合わせ調味料＞
- オイスターソース 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
作り方
１牛肉を1cm幅に切り、米粉を全体にまぶす。
２まいたけを手でほぐし、パプリカと茹でたいんげんを斜め切りにする。
３フライパンにごま油をひき、１を炒める
４牛肉に火が通ってきたら、カシューナッツ、パプリカ、まいたけ、いんげんを加える。
５＜合わせ調味料＞を４に加え、全体を混ぜ合わせる。
配信： hitotema
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