みんな大好きな「ラーメン」。熱々ももちろん良いですが、暑い日には冷やしていただくのもおいしいんですよ♪今回は、ひんやりしたスープベースのものやサラダ仕立てのラーメンなど、様々な「冷やしラーメン」のアイデアをご紹介します。コシのある冷たい中華麺は、のどごし最高ですよ♪

冷やし醤油ラーメン

爽やか！＊冷やし醤油ラーメン＊

松山絵美さん

鶏ガラスープの素に、かつお節、めんつゆ、昆布茶などを加えてあっさり和風味に仕上げた冷やしラーメン。爽やかなスープが、夏にぴったり♪

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冷やし和風塩ラーメン 〜ゆず胡椒風味〜

鰹風味の 冷やし和風塩ラーメン 〜ゆず胡椒風味〜

四万十みやちゃんさん

かつお風味たっぷりの出汁に、さらにかつお節をトッピングした和風塩ラーメン。ゆず胡椒のアクセントが、和風の味わいに合いますよ♪

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配信： フーディストノート