材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。ミニトマトで旨味をプラス!メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。
材料 (2人分)
ズッキーニ … 1本(170g)
ミニトマト … 4個
水 … 400cc
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
ラー油 … 少々
手順
1. ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分に切って5mm幅に切る。ミニトマトはヘタを取り除き、縦半分に切る。
2. 鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、ズッキーニ、ミニトマトを加えて弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
3. 器に盛り、ラー油をかける。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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