ひき肉の代わりにツナとじゃがいもで作るハンバーグです。もっちり食感で食べ応えもバッチリ！お好みでチーズやコーンを入れてアレンジするのもおすすめです♪
材料 (2人分)
ツナ缶[オイル漬け] … 1缶(70g)
じゃがいも … 小2個(240g)
玉ねぎ … 1/4個(50g)
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
片栗粉 … 大さじ1
サラダ油 … 大さじ1/2
☆ソース
酒 … 大さじ1
ケチャップ … 大さじ1
中濃ソース … 大さじ1
有塩バター … 5g
手順
1. じゃがいもは一口大に切って5分ほど水にさらし、水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して水気を切る。フォークでつぶし、塩、こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、別の耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
3. 1にツナ缶、玉ねぎを加えて混ぜ、粗熱をとる。4等分にし、小判形に形をととのえる。同様に計4個作る。
ポイント: ツナ缶は缶汁を切って使用しましょう。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて焼き色がつくまで2分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で2〜3分焼いて取り出す(ポテトハンバーグ)。
5. 4のフライパンにバター以外の☆を入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で煮詰める。バターを加えて溶かしながら混ぜる(ソース)。
6. 器にポテトハンバーグを盛り、ソースをかける。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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