リゾットを作ってからチーズをかけてトースターで焼き上げる、濃厚で食べ応えのある一品です。あつあつとろとろのごはんとこんがり焼けたチーズがたまらないおいしさです！
材料 (1人分)
ごはん … お茶碗1杯(150g)
ベーコン … 2枚
玉ねぎ … 1/4個(50g)
しめじ … 1/2パック(50g)
ピザ用チーズ … 20g
粉チーズ … 大さじ1/2
オリーブオイル … 大さじ1/2
☆調味料
牛乳 … 80cc
水 … 50cc
塩こしょう … 少々
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落として小房に分ける。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. ごはんはざるに入れて流水でさっと洗う。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてさっと炒める。ベーコン、しめじを入れて油がなじむまで炒める。ごはん、☆を加えて混ぜ、煮立ったら弱火で3分ほど煮る。
ポイント: この後チーズをかけて焼くのでリゾット自体は薄味に仕上げております。お好みで調整してください。
5. 耐熱容器に4を入れてピザ用チーズ、粉チーズをかけてトースターでチーズがこんがりとするまで5分焼く。
ポイント: お使いのトースターによって焼き加減に差が生じるため、様子を見て加熱時間を調整してください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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