シンプルな材料で作る!定番のビーフカレー

シンプルな材料で作る!定番のビーフカレー

一般的なビーフカレーのレシピをご紹介♪カレールウを使って簡単に定番の味に仕上げます!

材料 (2人分)

ごはん … どんぶり2杯(400g)
牛切り落とし肉 … 150g
じゃがいも … 2個(240g)
にんじん … 1/2本(100g)
玉ねぎ … 1/2個(100g)
カレールウ … 2かけ(40g)
塩こしょう … 少々
おろししょうが … 小さじ1
おろしにんにく … 小さじ1
サラダ油 … 大さじ1/2
水 … 400cc

手順

1. 玉ねぎは切り口を下にし、放射状に4等分に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、回転させながら斜めに切る(乱切り)。じゃがいもは十字に切り、切り口を下にして3等分に切る。水にさらして水気を切る。
2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉、塩こしょう、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。
3. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油が回るまで炒める。水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで8分ほど煮込む。
4. 火を止め、カレールウを加えて混ぜながら溶かす。弱火で4〜5分ほど煮込む(ビーフカレー)。
5. 器にごはんを盛り、ビーフカレーをかける。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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