旬のくだもの「イチジク」が美容に効果的!?

イチジクの原産地はアラビア南部で日本には中国経由で江戸時代に伝わったと言われています。イチジクはギリシャ神話や旧聖書にも登場している世界最古の栽培果樹で古代ローマでは「不老長寿の果物」と呼ばれているそう。そんなイチジクを食べることで期待できる美容効果をご紹介します。

＜アンチエイジング＞
活性酸素の発生を抑え、しわやたるみといった肌トラブルを改善するポリフェノールの一種「ザクロエラグ酸」「アントシアニン」が豊富に含まれています。

＜女性特有の不調を軽減＞
イチジクの種部分には「植物性エストロゲン」という女性ホルモンによく似た成分が多く含まれています。植物性エストロゲンを摂取することでホルモンバランスの乱れを整え、生理痛や生理前の肌トラブルなど女性特有の不調が軽減されると言われています。

＜ダイエット＞
イチジクに含まれる水溶性食物繊維には血糖値を穏やかにし、コレステロール値の上昇を抑制する働きがあると言われています。

＜むくみ改善＞
体内に蓄積している水分や塩分の排出を促し、むくみを軽減するカリウムが含まれています。

イチジクを使ったおすすめの美容レシピ 〜イチジクとモッツアレラチーズの冷製ジェノベーゼ〜

色鮮やかで目で見てもおいしい！「イチジクとモッツアレラチーズの冷製ジェノベーゼ」の作り方をご紹介します。ジェノベーゼソースに使っている松の実がもし手に入らない場合はくるみを代用してもOKです。

〜イチジクとモッツアレラチーズの冷製ジェノベーゼ〜
＜材料（2人分）＞
・パスタ　200g
・イチジク　2個
・モッツアレラチーズ　80g

＜ジェノベーゼソースの材料＞
・バジル　1カップ
・オリーブオイル　大さじ4
・にんにく　1片
・粉チーズ　大さじ2
・松の実　30g
・塩　小さじ2/3

＜作り方＞
1. ジェノベーゼソースの材料を全てフードブロセッサーに入れ、よく攪拌させます。
2. イチジクとモッツアレラチーズは1cm角にカットしておきましょう。
3. 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを表示時間通り茹で、冷水でよく冷やしザルに上げます。
4. ボウルに3のパスタと1のジェノベーゼソースを加え、絡めます。
5. お皿に4のジェノベーゼパスタを盛り付け、2のイチジクとモッツアレラチーズをトッピングして完成です。

いかがでしたか？未熟なイチジクはアクが強くお腹を壊してしまう可能性があるためイチジクを購入する際は完熟しているもの（※全体的に赤く、ふっくらしていれば完熟している印です）を選ぶようにしましょう。