ぶりの塩麹焼きのご紹介!塩麹に漬けることで身がやわらかくふっくらとした仕上がりになります♪ごはんにもぴったりの味付けです。晩ご飯のメインにいかがでしょうか?
材料 (2人分)
ブリ[切り身] … 2切れ(200g)
塩麹 … 大さじ2
サラダ油 … 大さじ1/2
手順
1. ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。
2. 保存袋にブリ、塩麹を入れてやさしくもみこみ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫で1時間以上おく。表面の塩麹を軽くぬぐう。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れる。弱火で焼き色がつくまで焼き、上下を返してブリに火が通るまで3〜4分ほど焼く。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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