うまみたっぷり!ぶりの塩麹焼き

うまみたっぷり!ぶりの塩麹焼き

ぶりの塩麹焼きのご紹介!塩麹に漬けることで身がやわらかくふっくらとした仕上がりになります♪ごはんにもぴったりの味付けです。晩ご飯のメインにいかがでしょうか?

材料 (2人分)

ブリ[切り身] … 2切れ(200g)
塩麹 … 大さじ2
サラダ油 … 大さじ1/2

手順

1. ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。
2. 保存袋にブリ、塩麹を入れてやさしくもみこみ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫で1時間以上おく。表面の塩麹を軽くぬぐう。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れる。弱火で焼き色がつくまで焼き、上下を返してブリに火が通るまで3〜4分ほど焼く。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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