2021年10月27日

参考にしたい！料理上手さんが実践している「食品ロス削減」アイデア

フーディストノート

「見切り品」を使っておいしく調理！

見切り品のもやしで豪華見えする一品に♪

見切り品のもやしで。フライパンつくねと羽繕い？

シュリンピさん

見切り品のもやしをお財布にも地球にも優しい！フライパンで豪快に焼いたつくねはちょっと豪華に見えますね。スーパーで残っている食材をおいしく救済するアイデアです♪

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黒ずんだ完熟バナナで作る、あま～いスイーツ

ここ最近のカップケーキで一番好き♪混ぜて焼くだけ！キャラメルバナナナッツカップケーキ

まんまるらあてさん

「黒くなった完熟バナナが見切り品になった時は必ず買います！」という声も多くいただきました。甘さ抜群で、お菓子作りに役立ちますよ♪どんどん混ぜるだけのマフィンは簡単なので、覚えておくと便利ですね。

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食品ロスをなくすには、賢い保存が鍵！

しいたけは「干す」ことで旨みや栄養価アップ！

お子さんと作る？日向ぼっこレシピ。「干し　しいたけ」栄養価も旨味もアップで嬉しいことばかり。

食で楽しむ魔女さん

「きのこは冷凍する」など、様々な保存アイデアをいただきましたが、こちらは「干ししいたけ」をお家で作るアイデアです。水分が抜けるので日持ちするうえ、旨味がギュッと詰まりますよ♪ビタミンDなどの栄養価もアップするそうなので、お天気のいい日に試してみたいですね。

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密閉性◎液漏れ匂い漏れしにくい優秀な保存容器

断捨離で見直した保存容器♡超優秀【無印良品】の保存容器♪

ハッピーさん

食材や作り置きをおいしく保存するためには、保存容器の存在が大きいですよね♪こちらは、おすすめの保存容器のご紹介です。密閉性が良く、液漏れやにおい漏れがしにくい点がお気に入りだそうですよ！

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小さな冷蔵庫でも大丈夫！収納の工夫

一人暮らしの小さい冷蔵庫の収納術【3段＆ドアポケット】

ふしゆかさん

食品ロスを少なくするためには、冷蔵庫の整頓も大切なポイント。こちらは、小さな冷蔵庫でもすっきり収納するポイントを紹介しています。入れる場所のルールやおすすめの保存容器など、必見ですよ♪

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フーディストさんの様々なアイデアは非常に参考になりますね♪普段は捨てがちな食材も「あと一品作れるかも…」と一度考えたり、傷む前に上手に保存するなど、身の回りの食品ロスを少なくするアイデアは、色々なところにあるのかもしれませんね。食品を大切にすることで家計の節約にもつながるので一石二鳥！みなさんも、ぜひできるところから考えてみてはいかがでしょうか。

今回は、料理ブログのポータルサイト・レシピブログで開催中の企画みんなの「食品ロス削減」レシピ＆アイデアを大募集！（募集期間：2021年10月1日正午～11月1日正午）に投稿いただいているものより、ピックアップしてご紹介しました。

このほかにも、フーディストさんのたくさんのレシピやアイデアを投稿いただいていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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配信：フーディストノート