相性ぴったりな舞茸とあさりの炊き込みご飯のご紹介です。あさりは缶詰を使用し、缶汁まで使って作ります。うま味とだしがしっかり浸みた炊き込みご飯は絶品です!
材料 (2人分(3合炊き炊飯器))
米(洗米済み) … 1合
あさり缶[水煮] … 1缶(130g)
まいたけ … 1/2パック(50g)
しょうが … 1/2かけ
水 … 適量
☆調味料
和風顆粒だし … 小さじ1/2
酒 … 大さじ1/2
みりん … 大さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
しょうゆ … 小さじ1
手順
1. まいたけは小房に分ける。しょうがは千切りにする。
2. あさり缶は身と缶汁を分ける。
3. 炊飯器の内釜に米、☆、あさりの缶汁、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。しょうが、あさりの身、まいたけをのせて広げ、通常炊飯する。
4. 炊き上がったらさっくりと混ぜる。
配信: DELISH KITCHEN
配信元

DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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