爽やかな副菜♪スモークサーモンとかぶのマリネ

爽やかな副菜♪スモークサーモンとかぶのマリネ

スモークサーモンとかぶを使ったシンプルなマリネはさっぱりと食べられるごちそうです。時間がある場合は冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ♪

材料 (4人分)

スモークサーモン … 80g
かぶ[葉付き] … 3個(240g)
塩 … 小さじ1/3

☆調味料

レモン汁 … 大さじ1
オリーブオイル … 大さじ2
砂糖 … 小さじ1
塩 … 少々
黒こしょう … 少々

手順

1. かぶは茎を1〜2cm残して切り落とし、皮をむいて半分に切る。水にさらして竹串などで茎の間の汚れを取る。水気を切り、薄切りにする。塩をふってもみ込み、10分ほどおいて水気をしぼる。
2. スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
3. ボウルに☆を入れて混ぜ、かぶ、スモークサーモンを加えてさらに混ぜる。

配信元

DELISH KITCHEN
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