エリンギの栄養がムダなく摂れるおすすめレシピ
エリンギの栄養素をムダなく摂れる、おいしくて簡単なレシピを紹介します。
チキンときのこのグラタン
カリウムは水に溶け出てしまうので、栄養をムダなく摂るなら煮汁ごと食べられるメニューがおすすめ。グラタンにすれば溶け出た栄養素もしっかり摂ることができます。
チキンときのこのグラタン
鶏もも肉、エリンギ、マカロニ、ホワイトソース缶詰、パルメザンチーズ、ドライパセリ(あれば)、塩、こしょう、バター
調理時間:20分
きのことシーフードのソテー
脂溶性であるビタミンDは、バターと調理することで吸収率が高まります。肉類に比べると低カロリーなシーフードミックスを使っており、カロリーも控えめなのがうれしいメニューです。
きのことシーフードのソテー
エリンギ、シーフードミックス、バター、塩・こしょう、○洋風スープの素(顆粒)、○酒、○にんにくチューブ
調理時間:15分
きのことベーコンの和風パスタ
食物繊維が不足しがちになる炭水化物メニューに、エリンギの食物繊維をプラス。こちらもバターを使っているので、ビタミンDの吸収を高めてくれます。
きのことベーコンの和風パスタ
ブロックベーコン、エリンギ、青じそ（あれば）、スパゲティ、○めんつゆ（3倍濃縮）、○バター、塩・こしょう
調理時間:20分
エリンギをさまざまなメニューでたくさん楽しもう！
エリンギには食物繊維やビタミンDなど、きのこから摂りたいさまざまな栄養素が含まれています。クセのない味わいでどんな料理にも使いやすいので、毎日の食事にぜひ取り入れてくださいね。
配信： トクバイニュース
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