たまり漬けとは味噌を作る過程でできる上澄みの「たまり」に様々な野菜を漬け込む、塩辛さが特徴の漬物の事です。ご家庭でも作りやすいようにたまり醤油にさっと漬け込み、食べやすく仕上げます。
材料 (4人分)
大根 … 8cm(240g)
☆調味料
たまり醤油 … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1/2
手順
1. 大根は縦十字に切り、1cm幅に切る。
2. ポリ袋に☆を入れてもみ、大根を加えてなじませる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で2時間寝かせる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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