トマトを丸ごと冷凍し、すりおろしてシャーベット状にして食べるレシピです。トマトは冷凍すると旨味が増しておいしくなります！はちみつを加えれば、さっぱりとした甘味のひんやりスイーツに早変わり♪
材料 (1人分)
トマト … 1個(200g)
はちみつ … 小さじ2
塩 … 少々
ミント … 適量
手順
1. トマトはよく洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。包丁の先端をトマトのへたの近くに刺し、トマトをまわしながらへたに沿って一周切り込みを入れる。へたをくり抜くようにして取る。
ポイント: まな板の上で安定した状態で行いましょう。
2. ラップできっちり包み、保存袋に入れて密閉し、凍るまで冷凍庫で一晩おく(冷凍トマト)。
3. 冷凍トマトは水にさらしながら皮をむき、おろし器ですりおろす。
4. はちみつ、塩を加えてしっかり混ぜる。
ポイント: はちみつがかたい場合は溶けにくいため、少しあたためてゆるくしてから加えてください。
5. 器に盛り、ミントを飾る。
よくある質問
Q. はちみつは砂糖で代用できますか？
A. 代用は可能ですが、なめらかさを出すためにはちみつで作るのをおすすめいたします。砂糖の分量はお好みに合わせて調整してお作りください。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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