厚手の鍋でじっくり酒蒸しにします。調味料は塩とブラックペッパーのみと手軽。お好みでポン酢をかけていただきます。

豆板醤のピリ辛味が食欲をそそる一品です。春雨は煮ながら戻していくから、手間なく味がしっかり染み込みます。