寒い日はスープで温まろう！

みなさん、こんにちは！
夫婦料理家ユニット「ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）」です。

今年もあと少し。本格的な冬がやってきましたね。

今月は、体を中から温めてくれるスープレシピをご紹介します！

（以下、会話部分は夫のTatsuya＝「夫」、妻のSHINO＝「妻」と記載しています。）

夫：東京も寒い日が増えてきたね。

妻：寒くて朝ベッドから出たくないね。もこもこ靴下が手放せないよ。

夫：こたつでみかんが恋しい時期だな（笑）。

夫：なにか温まるもの作ってあげるよ！

妻：うれしい！

今回は寒い日に身体を気遣って、Tatsuyaがあったかスープをご紹介します。

鶏ひき肉のだしもたっぷり！

ごろごろ入った鶏団子で食べごたえ抜群のスープ

夫：鶏ひき肉を団子にしてスープに入れようかな。

妻：いいね！　温まるし、ひき肉のだしも出ておいしいよね。

夫：軟骨も入れちゃおう！

妻：楽しみ！

レシピ「白菜と軟骨入り鶏団子のあったかスープ」

鶏団子と白菜で食べごたえばっちりのスープ。鶏団子には軟骨を刻んで混ぜ込んでいるので食感も楽しい！　仕上げのごま油もおいしさをアップしてくれるので、忘れずに入れてくださいね。

材料（2人分）

・鶏ひき肉……200g
・やげん軟骨……100g
・白菜……1/8個（約200g）
・にら……2本

【A】
・しょうがすりおろし……小さじ1/2
・卵…1…個
・片栗粉……大さじ1
・塩……小さじ1/3
・こしょう……少々

【B】
・水……800ml
・鶏ガラスープの素……大さじ1と1/2
・しょうゆ……大さじ1/2

・水溶き片栗粉……片栗粉大さじ1：水大さじ1
・ごま油、糸唐辛子、ごま……適量

作り方

1. 白菜は一口大に切る。にらは3～4cm長さに切る。

2. 軟骨は細かく刻む。

3. ボウルに鶏ひき肉、2の軟骨、Aを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

4. 鍋にBを沸かし、白菜の芯の部分を入れる。

5. 白菜がやわらかくなってきたら、スプーン2つを使って、3のたねを一口大に整えながら落とし入れる。中火で5分煮る。

6. 肉団子に火が入ったら、白菜の葉の部分、にらを入れる。

7. 塩・こしょう適量（分量外）で味を調えて火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れる。再び火をつけ、とろみがついたら器に盛り、ごま油、ごまをかけ、糸唐辛子を飾る。

配信： おうちごはん