ゆかりと酒を揉み込んで袋に入れてお湯の中へ。じんわりと火を通せばしっとり柔らかいサラダチキン風の一品に。冷蔵庫で3～5日程度の保存も可能です。

ゆかりのほか、バターやチーズの風味も効いた蒸し鶏は、レンジで作れます♪観音開きにした鶏肉にゆかりをふりかけ、チーズをのせてレンジ加熱。粗熱が取れるまで蒸らせばできあがりです。