「大根と柚子の浅漬け」レシピ
材料
大根…10㎝
お酢…大さじ１
砂糖…大さじ１
柚子の皮…少量
作り方
・大根は皮をむいていちょう切りにします。すべての材料をあわせて、冷蔵庫で1時間以上寝かせて完成です
柚子をみかける季節になると思わず作りたくなる一品。香りもとてもいいですよ。
便利なアイテムのダブル使いで快適浅漬けライフ
浅漬け作りに、陶器の「浅漬鉢」を使用されている方も多いかと思いますが、気になるのは冷蔵庫でのにおい移り。そして、使わない時に収納に意外と場所をとること。
そんなお悩みを解決してくれるのが、「家事問屋 浅漬け板」＋「チャーミークリアー・タフ600ml」。浅漬けを手軽に楽しむのに、理想的なアイテムなんです。
長く愛用したくなるシンプルなカタチ「家事問屋 浅漬け板」
「浅漬け板」は、重さ210gのステンレス板。
キッチンツールの人気ブランド「家事問屋」らしい、スマートで機能的なルックスにまず惹かれます。
手持ちの容器で簡単に浅漬けを作れるので、専用の容器を用意する必要がない分、収納場所もとりません。
食洗機も使えるので、通常のキッチンツールのように気軽に使うことができるのも高ポイントです。
ニオイ移りなしで中身が一目瞭然！「セラーメイト チャーミークリアー・タフ」
そして、合わせてご使用いただきたいのが食品保存に人気の「セラーメイト チャーミークリアー・タフ」。こちらの600mlサイズが「浅漬け板」にシンデレラフィット！
ご自宅にちょうどいい容器がない方はぜひチェックしてみてくださいね。
浅漬けを仕込んで「浅漬け板」を仕込んだら「セラーメイト チャーミークリアー・タフ」の蓋をして冷蔵庫へ。しっかりと密閉されるので、気になる「におい移り」問題はこれで解決。
今までにおい移りや、隙間部分の乾燥が気になっていた方も、たっぷり一晩漬けた浅漬けをお楽しみいただけます。
どれぐらい水分が出たか頻繁にチェックしがちな浅漬け作りも、透明の容器なので漬かり具合が一目瞭然！
食べ頃を見逃さず、一番おいしい時に食卓に並べられますよ。
普段は食品の保存容器として使えるので出番が多く、収納する暇がないほど。写真のように作り置きも冷蔵庫にすっきりと収まります。
お好みの野菜＋塩αがあれば簡単に楽しめる浅漬け。
梅や塩昆布があればよりアレンジが楽しめますが、「ゆかり」を使うなど、アレンジ多彩なのが楽しいところ。
まずは季節の野菜＋塩でぜひ、色々な味を楽しんでみてくださいね。
北欧雑貨、うつわ、テーブルウェアから旬のギフトアイテムまで。
日々の暮らしを彩るお手伝い。
▼キッチンツール＆レシピ「アンジェbyエブリデイキッチン」
https://www.angers-web.com/ekitchen
配信： フーディストノート
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