ボリューム満点♪鶏むね肉と野菜のコンソメスープ

ボリューム満点♪鶏むね肉と野菜のコンソメスープ

野菜と鶏肉が入った具だくさんのコンソメスープなので、朝ごはんにもぴったりな一品です。季節の野菜を入れたり、マカロニなどを入れてアレンジもお楽しみください。

材料 (2人分)

鶏むね肉 … 120g
玉ねぎ … 1/4個(50g)
キャベツ … 1/8個(150g)
しめじ … 1/2パック(50g)
トマト … 1/2個(100g)
サラダ油 … 小さじ1
水 … 500cc
コンソメ … 小さじ1
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々

手順

1. 玉ねぎは1cm角に切る。キャベツは2cm角に切る。しめじは根元を切り落とし、3等分に切る。トマトは1cm角に切る。
2. 鶏肉は一口大に切る。
3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで1分ほど炒める。
4. キャベツ、しめじを加えて全体に油がなじむまで炒める。水、コンソメ、塩、こしょう、トマトを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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