寒さが厳しく体調を崩しやすいこの季節に、身も心も温まるお料理はいかがでしょうか。本日ご紹介するレシピは、「長芋と豆腐のグラタン」。栄養価が高く消化の良い長芋をたっぷり使った、ふわふわ食感のやさしい和風グラタンです。あまり食欲のない日や、ちょっと疲れた日にぜひどうぞ。
「長芋と豆腐の和風グラタン」の作り方
材料（2人分）
長芋…190g
長ねぎ…5㎝程度
卵…1個
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
絹豆腐…100g
チーズ(ピザ用)…20g
マヨネーズ…適量
（トッピング用）
薬味ねぎ、刻み海苔…お好みで
作り方
1. 長芋は皮をむいて、すりおろします。長ねぎは小口切に、豆腐は水切りしておきます。
2. すりおろした長芋、長ねぎ、豆腐、卵とめんつゆを入れて混ぜます。
3. しっかりと混ぜ合わせたら、耐熱皿（今回は「セラベイク スクエアロースターS」を使用しています）2つに流し入れます。
4. チーズ、マヨネーズかけて、トースターで10〜15分焼きます。
仕上げに、薬味ねぎや刻み海苔をたっぷりかけて完成です。
見た目は普通のグラタンですが、長芋と豆腐のふわっと食感に和風の味で、「今日のグラタンいつもと違うね！？」と家族の驚く声も聞こえそう。
あまり食欲のない日や、ちょっと疲れた時にも身体に染み渡るやさしいグラタンです。
くっつかないセラベイクでオーブン料理が身近に。
今回のレシピで使用したのは、耐熱ガラスの内側に特殊なセラミックコートが施された焦げ付かない器、「セラベイク」。
オーブン料理もするんと取れて、焦げ付きしらずなんです。
通常の食器を洗うように、スポンジで洗うだけでOK！水につけ置きしたり、ガリガリと焦げ付きを落とす必要もありません。
グラタンやドリアといったメニューはもちろん、ケークサレやパンケーキといったメニューにも活躍してくれますよ。オーブン料理の強い味方「セラベイク」で、とろーりアツアツグラタンを作ってみませんか。
セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「スクエアロースターS」CeraBake
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配信： フーディストノート
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