梅肉とポン酢の酸味で、コクがあるのにさっぱり。水っぽくならないように、調味料は食べる直前に和えるのがポイントです。

ゆかりとお酢を使った、さわやかな和え物です。脂っこい料理の箸休めにもピッタリ。日持ちするので、作り置きにもおすすめです。