1■春キャベツの萌え断サンドイッチ
まずは、春キャベツをたっぷり使った、断面も美しいサンドイッチのレシピです。
【材料】
・食パン（8枚切り）…2枚
・キャベツ…2枚
・紫キャベツ…1/8カット
・アボカド…1/2個
・ゆでたまご…1個
・マヨネーズ…大さじ1
・粒マスタード…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
もちろん細かい工程はありますが、基本的には具材を切ってサンドするだけでOK。ボリューミーで、見た目もきれいで、目でも口でも春キャベツを味わえます！
≫詳しいレシピはこちら！
2■春キャベツと鶏肉のクリーム煮
2つ目は、春キャベツと鶏肉のクリーム煮のレシピ。スープ缶を使えば、手間をかけずに本格的な味わいになる？
【材料】
・春キャベツ…1/2玉
・鶏ひき肉…200g
・キャンベルクラムチャウダー缶…1缶
・白ワイン…大さじ3
・牛乳…150ml
春キャベツは元々やわらかいのが特徴。煮込む時間も短くて済むので、忙しい日の夕食にもおすすめですよ。クリーミーなので、野菜嫌いのお子さんでも食べやすいかも？
≫詳しいレシピはこちら！
3■春キャベツとツナ卵のトースト
3つ目は、朝食やブランチにおすすめのレシピ。春キャベツとツナ卵のトーストです。たっぷりキャベツ×ゆでたまごで、食べごたえもありますよ。
【材料】
・ツナ…1/2缶
・キャベツ…6枚
・ゆでたまご…2個
・塩…小さじ1/3
・ブラックペッパー…お好みで
・砂糖…1つまみ
・ガーリックパウダー…1つまみ
・食パン…4枚
・バター…お好みで
ツナの旨みと春キャベツの甘みが◎。ちなみにブラックペッパーは、たっぷりかけるのがおすすめ！
≫詳しいレシピはこちら！
4■春キャベツのナムル
最後は、シンプルに。春キャベツのナムルは、作り置きにもピッタリですよ。
【材料】
・春キャベツ…1/4個
・塩…小さじ1/2
・白だし…大さじ1
・白ごま…大さじ1
・ごま油…大さじ1
ざっくりいうと、キャベツを洗って、切って、レンチンすればOKの超簡単レシピです。箸休めにも、おつまみにも、お弁当のおかずにもなるので、ぜひ試してみて。
≫詳しいレシピはこちら！
（文・明日陽樹／TOMOLO）
