毎日忙しいことを理由にお弁当づくりをあきらめていませんか？
お弁当は節約やダイエットに向いているというけど、大変そうでなかなか始められない、一度トライしたものの続かなかった･･･という方も多いのではないのでしょうか。
そんなネガティブなイメージをお持ちの方でも、作り置きさえマスターすれば大丈夫！！
おうち時間の増えた休日にまとめて作れば、忙しい日の朝は詰めるだけで簡単にお弁当を用意出来ちゃいます。
前回に引き続き、朝詰めるだけでお弁当ができちゃう作り置きレシピの第二弾。
今回はメイン料理を中心にご紹介します。
より日持ちする冷凍保存できるレシピなので、食材が安い日やまとめ買いして作ってしまえば節約にもなりますよ。
こちらもチェック↓
| 山本了子さんプロフィール フリーランスのPR・ディレクター。２人の男児を育てる中、ママ目線や子ども目線からから見た、家族の気持ちに寄り添うPRを行う。雑誌や広告のスタイリングも手掛けるなど多彩な分野で活躍中。Instagram作り置きが毎日のお弁当を美味し… インスタで人気の山本了子さん直伝！基本の作り置きおかずで一週間使いまわし弁当【保存期間つき】 – くらしマグネット |
| 【お弁当の作り置きおかず】メイン料理①唐揚げ お弁当の定番・唐揚げは、作り置きしておくことで朝の手間をグッと減らせます。レシピのポイントは、砂糖と酢をプラスし、二度揚げすることです。やわらかな食感をキープできることに加え、5〜6日ほどの冷蔵保存が… 【お弁当】作り置きおかずで朝時間にゆとりを。 詰めるだけで彩り＆栄養も満点♡ – くらしマグネット |
【お弁当作り置きおかず】お肉メイン①鶏むね肉の照りマヨ
節約もダイエットも叶えてくれる鶏むね肉レシピ。
お肉のなかでも、むね肉は低カロリー高タンパクなので、満足感があるけど太らないランチが実現します。
鶏むね肉の照りマヨの材料
【お肉の下ごしらえ】
鶏むね肉 1枚
片栗粉 大さじ３杯
酒、マヨネーズ 各大さじ１杯
砂糖 小さじ１杯
塩、こしょう 少々
にんにく チューブ１〜２センチ
【タレ】
酒、しょうゆ、みりん 各小さじ１杯
砂糖 小さじ１杯
マヨネーズ 大さじ２杯
鶏むね肉の照りマヨの作り方
①鶏むね肉は、皮をとってフォークで数カ所穴をあけます。
観音開きにしてから、薄めの１ｃｍ幅にそぎ切りにし、ポリ袋に入れます。
②【下ごしらえ】の調味料を分量入れて、しっかりと揉み込みます。
そして１０分ほどおきます。
②フライパンにサラダ油をひき、下ごしらえしたお肉を並べます。中火にかけて４分焼き、裏返して蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。
③火が通って焦げ目がついたら、タレの材料であるしょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れます。
全体に絡んだら、最後にマヨネーズを絡めて完成です。
【お弁当作り置きおかず】お肉メイン②オクラのしそチーズ肉巻き
女性に人気の献立「オクラのしそチーズ肉巻き」の作り方です。
野菜も一緒にとれるので、副菜作りが面倒な時にもぴったり。
晩ごはんのおかずにしつつ、残ったものをお弁当に入れてもいいですよね。
オクラのしそチーズ肉巻きの材料
豚バラ薄切り肉
オクラ １パック
スライスチーズ ４枚
青じそ ８枚
サラダ油
オクラの梅しそチーズ肉巻きの作り方
①オクラはへたの頭の部分を薄く切り落とし、スライスチーズは半分に切ります。
②オクラにスライスチーズ、青じそ、豚バラの順番に巻きます。
③フライパンにサラダ油をひき、②を焼きます。お肉の色が変わったら蓋をして弱火で３分蒸し焼きにします。
チーズが溶け出したら、そのチーズを全体にからませて焦げ目を作ると美味しく仕上がりますよ。
配信： くらしマグネット