優しい味わい♪ねぎの豆乳グラタン

優しい味わい♪ねぎの豆乳グラタン

玉ねぎではなく、長ねぎをたっぷり使ったグラタンです!豆乳の風味と長ねぎがよく合います♪

材料 (2人分)

鶏もも肉 … 1枚(250g)
じゃがいも … 2個(300g)
長ねぎ … 1本(165g)
塩 … 小さじ1/2
こしょう … 少々
薄力粉 … 大さじ1と1/2
無調整豆乳 … 300cc
ピザ用チーズ … 40g
有塩バター … 10g

手順

1. じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして、5mm幅に切る。水に3分さらし、水気を切る。長ねぎは斜めに5mm幅に切る。
2. 鶏肉は一口大に切る。
3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが半分ほど溶けたら鶏肉を入れて色が変わるまで3〜4分炒める。
4. じゃがいも、長ねぎを加え、4〜5分炒める。塩、こしょうを加えて全体になじむまで炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
5. 豆乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら沸騰直前まで温める。
6. 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかける。トースターで焼き色がつくまで10〜15分焼く。

配信元

DELISH KITCHEN
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だれでもおいしく簡単に作れる料理レシピ動画アプリ「DELISH KITCHEN」 毎日の料理に役立つ、だれでもおいしく簡単に作れるレシピ動画をお届け!レシピ動画を見ながら料理を楽しく。 掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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