甘辛い味に煮たまいたけとこんにゃくは、ごはんのお供にピッタリ！唐辛子のピリッとした辛みで箸も進みます！辛いものが苦手な方やお子様には、唐辛子を抜いて作ることをおすすめします。
材料 (2人分)
こんにゃく … 1/2枚(125g)
まいたけ … 1パック(100g)
ごま油 … 小さじ1
☆調味料
酒 … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1/2
しょうゆ … 大さじ1
唐辛子 … 1本
手順
1. まいたけは小房に分ける。唐辛子はヘタを切り落として種を取り除き、半分に切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。鍋にこんにゃく、こんにゃくがかぶる程度の水(分量外:適量)を入れて中火にかけ、沸騰したら2〜3分ゆで、水気を切る。
2. 鍋にこんにゃくを入れて水分を飛ばすように中火で1〜2分炒める。端に寄せ、空いたところにごま油、まいたけを加え、2分炒める。
3. 弱火にして☆を加えて混ぜ、煮汁が少し残る程度まで5〜7分煮る。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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