たけのこの適切な量とは
たけのこの適切な量に決まりはありませんが、毎日続けて食べるなら70g程度（小鉢1皿分）を目安にすると良いでしょう。たくさん食べたい場合は、1日230g程度（たけのこ約1本分）を上限とするのがひとつの目安になります。
これはバランスの良い食事を示す「食事バランスガイド」と、野菜摂取量の目標量が定められている「健康日本21」の数値を参考にしています。
もちろんこちらも目安の量ですので、体調を考慮しながら自身にあった量を食べるようにしましょう。
※参照：農林水産省 厚生労働省「食事バランスガイド」の適量と料理区分，厚生労働省「健康日本21（栄養・食生活）」
たけのこだけでなくほかの野菜も取り入れよう
たけのこは旬の時期は食べ過ぎが続くかもしれませんが、極端な量でなければ心配は少ないでしょう。ほかの野菜も取り入れながら、バランスの良い食事を心がけましょう。
配信： トクバイニュース
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