肉だねにオートミールを加えたハンバーグです。オートミールが水分や肉汁を吸ってふんわり焼き上がります♪オートミールで量増しになるのでいつもより少ないひき肉で作れるのも嬉しいポイント！パン粉で作るハンバーグとはまた違った味わいが楽しめます！
材料 (2人分)
合いびき肉 … 150g
玉ねぎ … 1/2個(100g)
オートミール … 大さじ3
牛乳 … 大さじ2
塩 … ひとつまみ
ナツメグ … 少々
サラダ油 … 大さじ1/2
☆ソース
ケチャップ … 大さじ2
ウスターソース … 大さじ1
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 大きめの耐熱容器に玉ねぎ、オートミール、牛乳を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。全体を混ぜ、しっかり冷ます。
ポイント: オートミールはクイックオーツを使用しています。
3. 2の耐熱容器に合いびき肉、塩、ナツメグを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で6〜7分蒸し焼きにし、取り出す(オートミールハンバーグ)。
5. 同じフライパンに☆を入れて中火で熱し、ふつふつさせた状態で混ぜながら1〜2分煮詰める(ソース)。
6. 器にオートミールハンバーグを盛り、ソースをかける。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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