1

木綿豆腐はペーパータオルで包み、レンジ600Wで2分加熱してしっかりと水気を切ります。

2

フライパンにサラダ油を引き中火で熱しキャベツ、ちくわ、味付塩こしょうを入れて炒めます。

3

キャベツがしんなりとしたら、木綿豆腐をちぎりながら加えて混ぜ合わせます。

4

だしの素、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

5

溶き卵を流し入れて、全体を混ぜ合わせます。器に盛り付け、かつおぶしをトッピングして完成です。