Twitterで話題！なすが油を吸いにくくなる驚きのレシピ

しん｜野菜を育むプロ

@sinyasai

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ナス農家からお願い。長ナスをたくさん食べて欲しいのですが『油をあまり吸わせたくない』という人は塩水に10分ほど漬けてから焼くと油を吸いづらくしてヘルシーに調理できるからおすすめです。 https://t.co/LY9KCSkCPJ

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2022-06-28 09:00:25

いまTwitterでは、しん｜野菜を育むプロ（＠sinyasai）さんの「なす」に関する投稿が話題騒然。なすを塩水にさらしてから焼くことで、油を吸いにくくなるという内容なのですが……。「そんな方法があったとは！」「勉強になる！」「やってみたい！」のようなリプライが続々と寄せられており、現時点ですでに7.8万いいねを獲得しています。

投稿者のしんさんは、農家歴9年という野菜のプロ。これはかなりの効果が期待できそうです。「気になる！」という人のために、本記事では詳しいやり方を解説します。

やり方は簡単！塩水に浸けるだけ

用意するのはなすと塩水だけ。やり方はなすを塩水に10分ほどさらすだけです。

しんさんは塩分控えめに、塩水の濃度を1％ほどでおこなっているとのこと。浸けたあとはそのまま料理に使えるそうですよ。

下ごしらえが済んだら、あとは好みの料理に使うだけです。なすが油を吸いにくくなっているため、焼きなすや麻婆茄子などがいつもよりヘルシーに仕上がります。

配信： macaroni