2024年4月16日

きゅうりとみょうがの浅漬け

ポン酢で簡単！「きゅうりとみょうがの重ねポン酢漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。きゅうり、みょうが、大葉を重ね、ポン酢で作る漬けだれで漬け込む、あっさりとした浅漬けです。簡単で彩りもいいので、おもてなしにもぴったりです。

【作り方】きゅうりとみょうがの浅漬け

きゅうりを3等分にし、薄切りにします。

保存容器にきゅうり、大葉、みょうがの順に並べ入れます。

小鍋に水、(a) を入れてひと煮立ちさせ、火を止めます。ポン酢しょうゆを加え、粗熱をとります。

②に注ぎ入れ、30分ほど漬け込んで完成です。

コツ・ポイント

きゅうり、大葉、みょうがに水気がある場合はしっかりと拭き取ってください。

熱が加わると大葉の色が変わりやすいため、粗熱をしっかりとってから漬けだれを注いでください。

・作り置きはできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

配信： macaroni

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