ベジカレーポットパン

【材料】(1個分）

カレーパン（市販品）　1個

ブロッコリー（冷凍）　2房

ミニトマト　1個

ゆで卵　1/2個

ピザ用チーズ　大さじ1

【作り方】

1. カレーパンの上1/3くらいのところに包丁を入れ、土台とふたに切り分ける。

2．土台となる方にブロッコリー・スライスしたゆで卵・半分にカットしたミニトマトをのせ、ピザ用チーズをかける。

3．アルミホイルを敷いたバッドに(2)とカレーパンのふたをのせて、チーズが溶けるまでトースターで焼く。

暑い日でもラクラク調理♪

市販のカレーパンを使った即席メニューです。トースターで焼くだけだから暑い日でもラクラク。カレーと一緒だと子どもが野菜をパクパク食べられて、1品で栄養バランスが整いやすいです。ゆで卵はうずら卵に置き換えるとさらに手軽。カレーパンのカットだけママが補助すれば子どもでもつくれます。

（野菜ソムリエプロ・管理栄養士　小島香住　@kasumiii.mm）

配信： たべぷろ